Bubby’s Yaechika

Bubby’s Yaechika 以“祖母的味道”为理念，呈现经典的纽约风味美式家常菜。作为招牌菜品，“巴比汉堡”选用颗粒感十足的厚牛肉饼，仅以盐和胡椒提味烤至香气四溢，再与爽脆生菜、番茄、酸黄瓜一同夹入松软面包中，呈现纯正的美式汉堡风味。菜单中还有浓郁芝士融化的“蓝纹芝士汉堡”以及焦香四溢的“培根芝士汉堡”等丰富搭配可选，配菜亦能按个人喜好从薯条、卷心菜沙拉或田园沙拉中挑选。

除汉堡外，汲取美式南部灵魂美食灵感的“炸鸡配松饼”同样值得一试。外皮酥脆微辣、内里鲜嫩多汁的炸鸡豪迈地摆在 2 片松饼上，淋上大量枫糖浆后，咸甜交融的滋味别具特色。而在早餐与早午餐时段，裹满浓郁荷兰酱的“班尼迪克蛋”及各类早间拼盘也备受欢迎。

餐后或下午茶时间，自制派点是这里的点睛之笔。无论是浓缩苹果天然清爽酸甜的“一英里高苹果派”，还是让密歇根樱桃的多汁酸甜与鲜奶油相得益彰的“樱桃派”，皆完整保留了美式传统派的朴实与醇厚。苹果派可加热后搭配冰淇淋享用，各色派点也能打包外带作为伴手礼，在不同场合品尝这份手工滋味。

餐厅位于交通便利的东京站八重洲地下街（Yaechika），木质基调的店内备有普通桌位、宽敞的卡座，以及适合一人前往的高脚吧台席。无论是点一杯咖啡小憩，还是在夜晚搭配啤酒、葡萄酒或爽口起泡酒享用佳肴，都能无拘无束地沉浸在美式餐馆的热闹氛围中。